CARRETEIRO DE SOBRA DE CHURRASCO

CARRETEIRO DE SOBRA DE CHURRASCO


INGREDIENTES:
500gr de Sobra de Carne de Gado Assada
300gr de Linguicinha Fina
2 Tomates grandes
50gr de Queijo ralado
2 xícaras de Arroz
1/2 xícara de Molho de Tomate
4 xicaras de Agua
3 dentes de Alho
1 xícara de Vinho Tinto Seco
1 ramo de Salsa
Óleo de Oliva
Orégano
Pimenta
Sal

MODO DE PREPARO:
Pique a carne de gado e a linguicinha em cubos pequenos, descasque o tomate e pique em cubos.
Em uma panela coloque uma colher de óleo de oliva, pique o alho e adicione para dourar. Coloque o tomate, refogue bem, adicione a carne e a linguicinha e deixe fritar bem.
Após adicione o vinho e deixe levantar fervura até o álcool evaporar. Coloque o arroz, frite por alguns minutos, adicione o molho de tomate, pique a salsa, adicione a metade e reserve a outra, coloque as 4 xícaras de água, adicione o orégano, a pimenta e o sal a gosto.


Deixe cozinhar por 10 minutos. Verifique se o arroz já está cozido, caso não, acrescente mais uma xícara de água, o ideal é servir o carreteiro ainda molhadinho. Quando cozido adicione o restante da salsa, desligue a panela, e adicione o queijo ralado. Sirva-se. 

... E Bom Apetite!!!

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