Della Vivy Receitas

FRANGO À ESPANHOLA INGREDIENTES: 1 Frango cortado em pedaços 5 peças de linguiça toscana  10 Batatas miúdas 3 dentes de alho 1 cebola roxa Suco de 2 laranja Raspas de 1 Laranja Azeite de oliva Pimenta calabresa Alecrim fresco Folhas de Louro Orégano Sal MODO DE PREPARO: Corte o frango em pedaços. Tempere com alho picado, pimenta calabresa e sal a gosto. Acomode o frango temperado na forma. Regue com o azeite de oliva. Polvilhe orégano e as raspas de laranja. Logo após, acomode as linguiças e as batatas. Acrescente as folhas de alecrim fresco, a cebola roxa cortada em pedaços e as folhas de louro. Regue com o azeite de oliva. Leve ao forno aquecido à 200°c. Asse por 30 minutos. regue com o suco das laranjas. Leve novamente ao forno por mais 1 hora. Sirva-se... ... e Bom Apetite!!!!

PERNIL À PURURUCA INGREDIENTES: 1 peça de Pernil desossada Suco de 2 Limões Meio abacaxi pequeno 4 dentes de alho Pimenta calabresa Pimenta do reino moída Orégano Salsa Sal Meio litro de banha MODO DE PREPARO: Perfure com a ponta da faca a camada de pele/gordura. Para que possa absorver os temperos. Exprema sobre a carne o suco dos limões em ambos os lados. Após, posicione a carne com a pele para baixo, adicione sobre ela os dentes de alho picado, a pimenta calabresa, o orégano, salsa picada, pimenta do reino moída e sal a gosto. Logo em seguida, coloque o abacaxi cortando em tiras. Enrole a carne, amarre com auxílio de um barbante. Tempere com sal a gosto, a parte externa. Envolva papel alumínio. E asse por 2 hs e 30 min, em braseiro médio. Após, retire o papel alumínio, com a banha extremamente quente, despeje aos poucos sobre o pernil, para formar a pururuca. Logo após, leve à brasa para dourar. Retire o barbante, sirva-se. ... e Bom Apetite!!!!

COSTELA ASSADA NO SACO DE CARVÃO   INGREDIENTES: 1,5 kg Costela de Gado Sal Grosso  3kg de Carvão  * Saco do carvão higienizado * Papel Alumínio *Manteiga p/ hidratar o saco do Carvão  MODO DE PREPARO: Descarte a parte interna do saco de Carvão. A parte externa do saco, já higienizada, hidrate com manteiga na frente e atrás, por dentro e por fora.  Coloque sal grosso sobre a costela em ambos os lados.  Embrulhe-a no saco de Carvão. Após, embrulhe no papel alumínio.  Asse por 2 horas em braseiro médio.  Desembrulhe, sirva-se... ... e Bom Apetite  *refere-se a execução do preparo.

BOLINHOS DE CHUVA INGREDIENTES 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite 2 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar 1 colher (sopa) de canela para polvilhar 1 litro de óleo para fritar MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar. Quando o óleo estiver bem quente, com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro. Coloque os bolinhos para escorrer sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela. Sirva-se... ... e Bom Apetite!!!!