Postagens

Mostrando postagens de Abril, 2019

SUSPIROS

Imagem
SUSPIROS


INGREDIENTES
1 xícara de clara de ovo
1 xícara de açucar refinado
Raspas de 2 limões

MODO DE PREPARO
Coloque as claras e o açucar em uma panela misture bem, leve ao fogo, sempre mexendo. Não deixe ferver, assim que o açúcar derreter retire do fogo e leve para bater na batedeira em velocidade máxima, até ficar com consistência de chantilly.
Acrescente as raspinhas de limão e mistrure.
Unte uma forma com óleo.
Colque o "chantilly" em uma luva de confeiteiro e faça caracóis pequenos. Deixe um espacinho entre um e outro, tente fazer do mesmo tamanho para que sequem por igual. Leve ao forno baixo deixando o forno semiaberto (uma dica é deixar uma colher de pau apoiada na porta do forno) asse por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e guarde em recipiente ermeticamente fechado para conversar a crocancia. Sirva-se...

... e Bom Apetite!!!

MOLHO CASEIRO DE TOMATES

Imagem
MOLHO CASEIRO DE TOMATES 


INGREDIENTES:
6 Tomates
1 Cebola
3 dentes de alho
1 Cenoura
1 colher de Açúcar
1 ramo de Manjericão
Pimenta do reino moída
Orégano
Sal
1/2 litro de água

MODO DE PREPARO:
Lave a cenoura e os tomates. Retire o talo do tomate, faça um corte em X na parte de baixo da pele do tomate. Coloque-os com a casca, ambos, em uma panela com água e sal. Deixe cozinhar. Cozinhe até a pele se soltar. Retire da água.
Pique a cebola e o alho. Coloque no liquidificador. Coloque também o manjericão, orégano, pimenta do reino e sal.
Retire as cascas dos tomates e a cenoura. Coloque-os no liquidificador. Bata até desmanchar tudo.
Coloque em uma panela, leve ao fogo. Adicione uma colher de Açúcar. Cozinhe o molho por 30 minutos.
... estará pronto para utilizar em suas melhores receitas.

... e Bom Apetite!!!!

RECHEIO DE BRIGADEIRO MOLE

Imagem
RECHEIO DE BRIGADEIRO MOLE


INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para
medir)
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres sopa de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina, o amido
de milho, o chocolate e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo e misture o creme de leite até obter um creme
homogêneo.
Espere esfriar e empregue no bolo.

... e Bom Apetite!!!!

OVELHA NO DISCO DE ARADO

Imagem
OVELHA NO DISCO DE ARADO


INGREDIENTES:
1 kg de carne de Ovelha
1 Limão siciliano
3 dentes de alho
1/2 Pimenta dedo de moça
1 colher de Manteiga
Pimenta do reino moída
Azeite de oliva
Sal de Parrilha
Alecrim fresco
Orégano
Salsinha
Coloral

MODO DE PREPARO:
Coloque em um recipiente o alho e a salsinha picada. Coloque o orégano, coloral, pimenta do reino, pimenta dedo de moça picadinha.
Raspe o limão sobre a carne.
Exprema o suco do limão na mistura dos temperos do recipiente e o azeite de oliva. Com uma colher misture bem o tempero. Reserve.
Coloque sal direto sobre a carne.
Aqueça o disco de arado. Após coloque a manteiga e um fio de azeite de oliva no disco aquecido. Coloque a peça de ovelha inteira no disco, acrescente o alecrim e deixe fritando por 5 minutos. Após vire e deixe fritar por mais 5 minutos. Retire do disco a ovelha. Fatie. Volte com a peça picada para o disco e coloque sobre a carne o molho, regando abundantemente. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Viran…

MASSA CASEIRA

Imagem
MASSA CASEIRA 

INGREDIENTES:
2 xic 1/2 de Farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de água
2 colheres de Azeite de oliva

MODO DE PREPARO:
Mistura todos os ingredientes até dar ponto, ativando o glúten.
Abra a massa, com rolo ou silindro. Corte no formato desejado. Deixe descansar aberta.
Cozinhe em água fervente com sal, retire enquanto estiver al dente. Misture o molho de sua preferência. Sirva-se...


... e Bom Apetite!!!!