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Mostrando postagens de Julho, 2019

AMENDOIM AÇUCARADO

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AMENDOIM AÇUCARADO

INGREDIENTES:
400gr de Amendoim
200gr de Açúcar
1 xic. De Água

MODO DE PREPARO:
Coloque o açúcar, a água e o amendoim para cozinhar, cozinhe até secar a água. Retire do fogo e leve imediatamente a uma travessa. mexe bem até cristalizar o açúcar por completo. Deixe esfriar...


... e Bom Apetite!!!!

ABACAXI EM CALDA

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ABACAXI EM CALDA 

INGREDIENTES:
1 Abacaxi de +/- 1kg  (descascado)
650g de Açúcar cristal
Suco de 2 Limões
3 paus de Canela
3 Cravos

MODO DE PREPARO:
Pique o abacaxi em cubos de 1cm.
Coloque na panela e cubra com água.
Deixe descansar por 2 horas.
Acrescente o açucar, o suco dos limões, o cravo e a canela.
Ligue o fogo e mexa até diluir por completo o açúcar, deixe ferver.
Abaixe para fogo médio e mexa de vez em quando. Cuidado para não transbordar da panela. O abacaxi estará pronto quando estiver em ponto de calda rala. Servir frio.

... e Bom Apetite!!!!

LARANJINHA KINKAN EM CALDA

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LARANJINHA KINKAN EM CALDA


INGREDIENTES
30 Laranjinhas Kinkan
1 + 5 xic de Água
3 xic de Açúcar
5 Cravos da índia
1 Anis estrelado

MODO DE PREPARO
Lave bem as laranjinhas, deixe escorrer. Após, corte as extremidades (para que a calda penetre). Reserve.
Coloque em uma panela o açúcar com 1 xícara de água e as especiarias. Deixe reduzir e dourar mexendo o tempo inteiro. Após coloque as outras 5 xícaras de água e as laranjinhas.
Deixe ferver até que as laranjinhas fiquem cozidas. Deixe esfriar.

... e Bom Apetite!!!!

PIZZA CALABRESA

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PIZZA CALABRESA 


INGREDIENTES:

50ml de molho de tomate
1 tomate fresco
100g de queijo mussarela ralado
200g de linguiça calabresa fatiada
100g de cebola frita (opcional)
10 azeitonas picadas  (opcional)
Orégano

MODO DE PREPARO:

Sobre o disco de pizza, coloque o molho, o tomate fresco, as azeitonas, o queijo mussarela ralado. Acomode as lâminas de linguiça calabresa e finalize polvilhando orégano.
Forneie.
Enfeite com a cebola frita. Sirva em seguida.

... E Bom Apetite!!!!


RECEITA DA MASSA DE PIZZA:
http://dellavivy.blogspot.com/2017/06/massa-de-pizza.html?m=1

RISOTO DE BRÓCOLIS

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RISOTO DE BRÓCOLIS 

INGREDIENTES:
200g de arroz Arbóreo
2 xic. de Brócolis picado e os talinhos picados
2 dentes de alho picado
1 cebola pequena picada
500 ml de caldo de legumes (receita abaixo)
50 ml de vinho branco seco
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
Pimenta do reino moída
Orégano
Sal

MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga e refogue bem a cebola, o alho com os talos de brócolis.
Adicione o arroz Arbóreo, sal e pimenta do reino moída, orégano e mexa bem. Junte o vinho e em seguida o caldo.
Assim que estiver cremoso, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
Coloque os floretes de brócolis e mexa, desligue o fogo e sirva em seguida.

... e Bom Apetite!!!!

Receita extra: CALDO DE LEGUMES

INGREDIENTES:
2 litros de água
1 talo de salsão com as folhas
salsinha com o talo
Cebolinha verde
2 dentes de Alho
1 Cebola
1/2 cenoura
1 folha de louro

 MODO DE PREPARO:
Corte a cebola e a cenoura ao meio, am…