Della Vivy Receitas

SALADA DE MAIONESE COM OVOS INGREDIENTES: Maionese de ovos: 3 gemas 1 colher de mostarda de dijon Pimenta do reino Sal Óleo aprox. Meia xícara. Salada: 4 Batatas média cozidas 1/3 lata de Milho verde 1/3 lata de Ervilha Orégano Salsa MODO DE PREPARO: Maionese de ovos: Bata as três gemas com a mostarda, sal e pimenta do reino a gosto. Coloquei o óleo aos poucos sempre  batendo a maionese até que fique no ponto encorpada e cremosa. Reserve Salada: Pique as batatas cozidas e fria. Coloque em um recipiente, com os demais ingredientes. Por último coloque a maionese misture tudo cuidadosamente para não desmanchar as batatas. Ajuste o sal caso necessário. Coloque em uma travessa e mantenha no refrigerador até o momento de servir. ... e Bom Apetite!!!!

TORTA DE ATUM INGREDIENTES: Recheio: 1 lt de Atum ralado 1/2 lt de milho verde 1/2 lt de ervilha 100 gr de queijo mussarela ralado Pimenta do reino moída Oregano Sal Massa: 2 xícaras de Farinha de Trigo 1 xícara de Leite 2 ovos 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de Açúcar 1/2 colher de sopa de Fermento Sal a gosto Montagem: 100 gr de Queijo Mussarela Ralado fino Pimenta do reino moída Orégano MODO DE PREPARO: Recheio: Misture todos os ingredientes, ajuste o sal. Reserve. Massa: Misture todos os ingredientes na batedeira com exceção do fermento. Após a massa estar lisa e homogênea, coloque o fermento, misture novamente. Montagem: Coloque parte da massa no fundo de uma forma untada e enfarinhada. Após coloque todo o recheio, cobrindo por completo a camada de massa. Coloque sobre o recheio o restante da massa. Salpique o orégano e a pimenta do reino moída. Coloque o queijo ralado e mais uma pitada de orégano. Asse em forno pré aquecido à 200

FRANGO ASSADO RECHEADO  INGREDIENTES: 1 Frango inteiro Pimenta do reino Pimenta calabresa Folha de Louro Oregano Adobo Pimenta cayena Coloral Sal Água mineral para marinar. Recheio: 200 gr de linguiça Toscana moída  Miúdos fígado, coração e moela 1 ovo 1 xícara de farelo de pão 2 colheres de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de banha de porco Manjericão Pitada de sal Orégano Pimenta do reino MODO DE PREPARO: Deixe o frango marinar por 12 hora, submerso aos temperos, sob refrigeração. Misture todos os ingredientes para o recheio. Retire o frango da marinada, recheie com a mistura. Prenda com um barbante as coxas e as asas. Envolva o papel alumínio. Leve ao forno. Asse por  1 hora. Após retire o papel alumínio. Por uns 40 minutos de dez em dez minutos banhe o frango com o próprio caldo do assado. Após retire o barbante. Sirva-se... .... e Bom Apetite!!!!!

CHANTILLY INGREDIENTES: 250 ml de creme de leite fresco (Nata) 2 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO: Coloque o creme de leite/nata bem gelado e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a ganhar consistência de ondas. Diminua a velocidade para a mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É importante estar atento quanto ao ponto, para não passar e virar manteiga. O ponto certo é quando estiver bem firme, sem cair da colher, é hora de parar de bater. Você pode usar como cobertura de bolos, cupcakes e outros doces. Pode ser um acompanhamento perfeito para frutas, como morango ou kiwi por exemplo, e quem sabe, para colocar cobrindo o café. No ponto certo, é perfeito para usar com bicos de confeitar. Use a criatividade e prepare delícias e... ... Bom Apetite!!!!

FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA INGREDIENTES: Filé de Frango: 1kg de Peito de Frango 300gr de Farinha de Rosca 300gr de Farinha de Trigo Óleo de Soja para fritar 4 Ovos Pimenta do Reino Sal Molho: 1 Cebola 2 dentes de Alho 4 Tomates 2 colheres de Óleo de Oliva 1/2 xícara de Molho de Tomate Pimenta Orégano Sal Adicional para Montagem : 6 Fatias de Queijo Mussarela 6 Fatias de Presunto 1 colher de Manteiga MODO DE PREPARO: Filé de Frango: Faça pequenos filés do peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Passe o filé na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos, e finalize passando na farinha de rosca. Em uma panela coloque o óleo para esquentar, quando o óleo estiver quente frite os filés. Molho: Descasque o tomate. Coloque no liquidificador a cebola, o tomate e o alho picado. Coloque um pouquinho de água e ligue até que esteja todos os pedaços desmanchados.  Coloque a mistura em uma panela, adicione o óleo de oliva, o molh