MACARRÃO PRIMAVERA COM FRANGO NA CHAPA

MACARRÃO PRIMAVERA COM FRANGO NA CHAPA

INGREDIENTES:

Macarrão:

300 gr de Macarrão Espaguete

200 gr de Brocolis Fresco

100 gr de Azeitonas

100 gr de Queijo parmesão ralado

1 Cenoura grande

2 Tomates grandes

4 dentes de Alho

1 Couve chinesa

2 Limões Siciliano

4 colheres de Molho Shoyo

3 colheres de Vinagre Balsâmico

3 colheres de Oleo de Oliva

1 tablete de Caldo de Frango

1 molho de Salsa

Orégano

Mangericão

Pimenta

Sal

Frango:

1 Peito de Frango sem osso

3 colheres de Óleo de Oliva

Sal

Pimenta

Orégano

Manjericão

Páprica

MODO DE PREPARO:

Macarrão:

Corte os legumes em cubos.

Em uma frigideira coloque óleo de oliva, o alho, o manjericão e o orégano a gosto, e deixe dourar. Adicione o caldo de galinha e o suco de um dos limões, coloque o molho shoyo e o vinagre balsâmico. Coloque as cenouras e o brócolis e deixe cozinhar por 2 minutos. Após adicione os tomates, a couve picada e uma xícara de água, coloque o suco do segundo limão. Coloque as azeitonas, o sal e a pimenta a gosto, e deixe cozinhar por 10 minutos.

Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão espaguete até ficar al dente. Após cozido, e escorrido, coloque o macarrão em uma travessa refrataria. Coloque sobre o macarrão o caldo de legumes, a salsa picada e finalize com o queijo parmesão ralado.

Frango:

Corte o peito de frango em dois bifes, tempere com sal, a pimenta, o manjericão, o orégano e a paprica a gosto.

Envolva um plastico filme nos bifes, e bata com um batedor de bife sobre eles. Deste modo eles cozinharão de forma uniforme e absorverão com maior intensidade o tempero. 

Frite 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e fatie em iscas. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!