ESPETINHO DE SALMÃO

ESPETINHO DE SALMÃO

INGREDIENTES:

500 gr de Salmão

500 gr de Queijo Prato

1 Ramo de Espinafre

2 Limões

Espetinhos de Madeira

Pimenta do Reino moída

Orégano

1 pitada de Sal

Massa para cobri-lo:

2 Ovos

2 xícaras de Farinha

1 xícara de Leite

1 pitada Sal

MODO DE PREPARO:

Corte o salmão em cubos grandes, coloque em um recipiente e tempere com o suco dos limões, o sal, o orégano e pimenta do reino moída a gosto. Deixe marinando por aproximadamente 30 minutos.
Pique o queijo em cubos grandes, da mesma proporção do salmão. 

Separe e lave as folhas do espinafre. 

Espete um cubo de salmão, um cubo de queijo prato e uma folha de espinafre. Repita a sequencia por 3 vezes preenchendo o espeto. Conforme segue a foto:

Massa para cobri-lo:

Faça uma mistura com os ovos, a farinha e o leite, tempere com uma pequena pitada de sal.

Mergulhe o espeto na mistura, e frite em óleo bem quente. Deixe dourar, retire e escorra em papel toalha o excesso de óleo. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!!