CALZONE

CALZONE

INGREDIENTES:

Massa:

1 Tablete de Fermento biológico

1/3 colher (sopa) de Sal

1/2 colher (sopa) de Açúcar

1xc de Aguá 

5 a 7 colheres rasa de Óleo

+/- 500gr de Farinha de trigo

Recheio:

150 gr de Bacon

100 gr de Ricota

150 gr de Queijo colonial

50 gr de Queijo mussarela ralado

100 gr de Requeijão

8 Linguiças Toscana

4 Tomates

2 dentes de Alho

1 molho de Tempero verde

Óleo de Oliva

Pimenta do Reino

Orégano

Alecrim

Sal

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a mão amasse e lentamente adicione farinha até que a massa solte da mão.

Deixe descansar em torno de 20 minutos. Reserve.

Recheio: 

Em uma frigideira grande, coloque o óleo de oliva e o alho picado. Deixe dourar.

Após coloque o bacon e a linguiça toscana, ambos picados em cubos. Deixe fritar.

Coloque os tomates picados em cubos. Tempere com orégano, alecrim, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar.

Adicione o tempero verde picado e retire do fogo.

Montagem:

Com um rolo, estique a massa, corte em círculos. Recheie com as carnes, coloque a ricota esfarelada, o queijo colonial picado em cubos, o queijo mussarela ralado e o requeijão. Feche como se fosse um pastelão e coloque na forma untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido á 200°, deixe assar até dourar.

... e Bom Apetite!!!