PORPETONE

PORPETONE

INGREDIENTES:

Porpetone:

500 gr de Carne moída

200 gr de Queijo Mussarela

3 dentes de Alho

1/2 copo de Requeijão

Óleo de Oliva
Pimenta do Reino moída

Manjerona

Orégano

Alecrim

Molho:

2 Tomates

1 Cebola

2 dentes de Alho

1 pimenta Dedo de Moça

1 xícara de Molho de Tomate

1/2 xícara de Vinho branco seco

2 colheres de Óleo de Oliva

1 colher (sobremesa) de Açucar

Pimenta do Reino moída

Orégano

Sal

MODO DE PREPARO:

Porpetone:

Misture na carne moída o alho picado, e os temperos frescos, por ultimo acrescente o sal e a pimenta do reino moída a gosto. 

Divida a carne moída ao meio e após divida novamente ao meio. Formando 4 pedaços iguais. Modele-os em forma de hambúrguer.
Pegue o primeiro hambúrguer e coloque sobre ele duas fatias de queijo e duas colheres de requeijão. Após acomode o outro hambúrguer por cima modelando para que o recheio não fique exposto.
Em uma frigideira sele cada porpetone em ambos os lados. Após acomode-os em uma forma.

Molho:

Coloque em uma panela o óleo de oliva, o alho e a cebola picada. Deixe suar. Adicione o vinho. Deixe ferver até evaporar o álcool. Após coloque os tomates descascados e picados em cubos. Tempere com sal, orégano e pimenta do reino moída a gosto. Coloque a pimenta dedo de moça picada. Logo após coloque o molho de tomate e uma xícara de água. Coloque o açúcar e deixe cozinhar até eliminar toda a acidez do tomate. Retire do fogo. 

Cubra os porpetones com o molho, Coloque uma fatia de queijo sobre cada um e polvilhe orégano. Asse por 50 minutos. Sirva-se...

... e Bom Apetite!!!!