CARRETEIRO A MODA CAMPEIRA

CARRETEIRO A MODA CAMPEIRA

INGREDIENTES:

400 gr de Carne de gado

400 gr de Carne de porco

100 gr de Baicon

200 gr de Linguiça apimentada

100 gr de Linguicinha fina

50 gr de Queijo colonial ralado

2 xícaras de Arroz arbóreo

1 xícara de vinho tinto seco

5 xícaras de água

3 Tomates

1 Cebola

4 dentes de Alho

1 ramo de Salsa

1 colher de manteiga sem sal

Óleo de Oliva

Pimenta

Orégano

Sal

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o óleo de oliva, o alho e a cebola picada e deixe dourar. Logo após coloque as carnes picadas em cubos, deixe fritar, sempre mexendo. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Quando as carnes estiverem dourada, coloque o vinho, deixe evaporar o álcool. Após coloque os tomates descascados e picados em cubo, Pique parte da salsa e adicione nas carnes. Coloque o arroz e aos poucos, colocando a água, neste caso, xícara por xícara, mexendo sempre, durante vinte minutos. Passado este tempo, coloque a manteiga ainda mexendo. Desligue.

Finalize o prato, Largando por cima o restante da salsa e o queijo colonial ralado.

... Sirva-se, e Bom Apetite!!!!