TORTA RÚSTICA DE MAÇÃ

TORTA RÚSTICA DE MAÇÃ

INGREDIENTES:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Creme: 
3 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha 

Maças Flambadas:
1 Maça grande em lâminas com casca

1 dose de Cachaça 

1 xícara de Açúcar 

Ingrediente Adicional:

Canela em pó 

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga e o fermento em uma tigela grande. Mexa bastante com as mãos, até atingir o ponto, que é quando ela não está mais grudenta. Você pode dar ponto na massa sobre uma superfície enfarinhada, mas não adicione farinha demais, senão ela vai ficar seca e vai esfarelar.

Forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma. A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire e espere esfriar para receber o recheio.

Recheio de Creme:

Coloque em uma panela o leite, as gemas, a essência de baunilha, o açúcar e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.

Maça Flambada:
Em uma frigideira derreta o açúcar, coloque a maçã cortada em lâminas e logo em seguida coloque a cachaça. Misturando com uma colher de pau comece a flambar. 

Montagem:

Coloque o creme sobre a massa, já assada. Após coloque as maçãs Flambadas cobrindo bem. Polvilhe a canela por cima das maças.

Leve para a geladeira. Sirva gelada.

... e Bom Apetite!!!