RISOTO SUÍNO

RISOTO SUÍNO

INGREDIENTES:

500 gr de Filé de Suíno

100 gr de Queijo parmesão ralado

150 gr de Milho verde

150 gr de Ervilha

3 xícaras de Arroz arbóreo

6 xícaras de agua

3 Tomates

1 cebola

4 dentes de Alho

1 Limão

1 ramo de Salsa

1 copo de Vinho tinto seco

4 colheres de Óleo de oliva

Pimenta

Sal

Orégano

MODO DE PREPARO:

Corte em iscas a carne, tempere com sal e pimenta a gosto, coloque o suco do limão e deixe marinar por alguns minutos. Após, em uma panela, coloque o óleo de oliva, o alho e a cebola picado, deixe dourar. Coloque as iscas de carne e deixe fritar. Quando a carne estiver dourada, adicione os tomates descascados e picados em cubo, misture e coloque o vinho. Deixe por alguns minutos para evaporar o álcool. Coloque o orégano a gosto, a ervilha, o milho e o arroz. Mexendo sempre aos pouco coloque a água, xícara por xícara, misturando durante vinte minutos. Quando pronto, finalize colocando o queijo por cima.

... e Bom Apetite!!!!