TORTA RECHEADA DE CARNE E BACON

TORTA RECHEADA DE CARNE E BACON

INGREDIENTES:

Massa: 

3 xícaras de Farinha de trigo

1 xícara de água

3 Ovos

4 colheres de Óleo de soja

1 pitada generosa de Sal

1 colher de chá de Açucar

1 colher de Fermento para pão

Recheio:

500 gr de Carne bovina picada em cubos

100 gr de bacon

2 Tomates

3 dentes de Alho

10 azeitonas

4 colheres de molho de Tomate

1/2 lata de Milho verde

1/2 lata de Ervilha

Óleo de Oliva

Pimenta do Reino moída

Orégano

Alecrim

Sal

Montagem:

200 gr de Queijo Parmesão Fatiado

130 gr de Ricota amassada
100 gr de Batata palha
1 copo de Requeijão

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa. Sove bastante durante cinco minutos. Após, deixe descansar por 40 minutos. Passado este tempo, retire a massa do descanso, sove por um pouco, divida a massa em duas, e estique-a com um rolo.

Recheio:

Em uma panela coloque o óleo de oliva e o alho, deixe dourar. Após adicione as carnes picadas em cubo. Frite-as. 

Coloque os tomates, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino moída, o orégano e o alecrim a gosto. Deixe cozinhar. Coloque o milho, as ervilhas e as azeitonas sem caroço picadas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo.

Montagem: 

Unte uma forma com óleo de soja. Cubra a forma de fundo removível com uma das partes da massa, deixando as laterais forrada, com uma faca corte o excesso. Cubra o fundo da massa com o queijo fatiado. Coloque o recheio de carne em quantidade suficiente. Coloque em cima do recheio espalhado o requeijão, a ricota amassada e finalize com a batata palha. Com a outra parte da massa cubra a forma, retire o excesso.

Leve ao forno pré aquecido a 200° e deixe assar até dourar por aproximadamente 40 minutos.

... e Bom Apetite!!!!