MACARRÃO TIPO CHINÊS COM SARDINHAS FRESCAS

MACARRÃO TIPO CHINÊS COM SARDINHAS FRESCAS

INGREDIENTES:

6 Sardinhas Frescas

1 xícara de Farinha de Rosca

3 dentes de Alho

300 gr de Macarrão Penne

100 gr de Brócolis

150 gr de Vagem

10 Azeitonas

4 Batatas média

6 Cogumelos

2 Tomates grandes

2 Cenouras média

1 Pimenta Dedo de Moça

2 Limões Taiti

1 molho de Salsinha

4 colheres de Molho Shoyo

5 colheres de Vinagre Balsâmico

Óleo de Oliva

Orégano

Manjericão fresco

Tomilho

Pimenta do Reino moída

Sal

MODO DE PREPARO:

Sardinha:

Limpe as escamas da sardinha, retire o espinhaço. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Esprema o suco de um limão e deixe marinar por 15 minutos. Após, em uma frigideira coloque duas colheres de óleo de oliva. Polvilhe farinha de rosca sobre a sardinha, no lado da pele. Frite 5 minutos o lado da pele. Após vire e frite por mais 1 minuto para dourar. Reserve. 

Macarrão:

Em uma panela coloque óleo de oliva e os alhos picados, deixe dourar. Adicione a cenoura, as batatas, os tomates, a vagem, os cogumelos e o brócolis picados. Deixe cozinhar por alguns minutos. Após adicione a pimenta dedo de moça picada. o macarrão penne, as azeitonas. Coloque orégano, manjericão e tomilho a gosto. Esprema o suco de um limão, o molho shoyo, e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione água até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente. Pique a salsa e polvilhe por cima. Sirva com a sardinha sobre o macarrão.

... e Bom Apetite!!!!