TORRESMO

TORRESMO


INGREDIENTES:
1 kg de panceta ou toicinho
1/2 copo de banha
Sal

MODO DE PREPARO:
Corte os toicinhos em tiras ou cubos.
Tempere os toicinhos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos.
Coloque a banha em uma panela e quando estiver bem quente, coloque os cubos do toicinho.
Cubra a panela para não respingar muito no fogão.
Com uma colher de pau, mexa os toicinhos para não grudar na panela e não grudar um torresmo no outro.
Eles vão liberar mais gordura ainda.
Quando estiverem opacos, fritos. Retire do fogo.
Escorra os torresmos. Leve a geladeira para esfria-los.
Reserve a gordura.
Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver bem quente, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem.
Retire-os, coloque em um recipiente com papel toalha para absorver o que restar de gordura.

Obs: A gordura que sobrou, pode ser utilizada na preparação das refeições. Como o arroz por exemplo. Ele ficará saboroso, soltinho e brilhante.


... e Bom Apetite!!!!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

CHIMIA DE ABÓBORA

Imagem
CHIMIA DE ABÓBORA INGREDIENTES: 1 kg de Abobora de Pescoço 3 xícaras de Açúcar 4 colheres de água 150 gr de Coco ralado MODO DE PREPARO: Em uma panela de pressão coloque a abóbora descascada e picada em cubos pequenos, o açúcar e a água. Leve ao fogo, quando a panela pegar fervura deixe cozinhar por 20 minutos. Após, retire do fogo, acrescente o coco ralado. Deixe ferver por mais 5 minutos mexendo sempre a panela. Deixe esfriar para servir. 
Leia mais

PANELINHA SALGADA

Imagem
PANELINHA SALGADA INGREDIENTES: 2 Pastelinas pequenas (Aprox.48 un) 1/2 Ricota 150gr de Presunto fatiado  10 azeitonas picadas 1 copo de Requeijão 3 ramos de Salsa 3 folhas de cebolinha verde 1 pitada de Oregano 1 pitada de Sal MODO DE PREPARO: Em uma travessa refrataria coloque a ricota, o presunto, as azeitonas, a salsa e cebolinha tudo picado miúdo. Acrescente a pitada de orégano e sal a gosto. Misture tudo com o requeijão. Coloque a pastelina na forma de empada e recheie com a mistura. Leve ao forno pre aquecido, deixe de fogo médio a alto até dourar.  Sirva-se... e Bom Apetite!!!!!
Leia mais

SALADA DE BATATA COM MAIONESE DE LEITE

Imagem
SALADA DE BATATA COM MAIONESE DE LEITE INGREDIENTES: 2 kg de Batata cozida 2 Ovos cozidos 1 xícara de leite 1/2 lata de Milho verde 1/2 lata de Ervilha Óleo de Soja quanto necessário Óleo de Oliva a gosto Orégano a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela cozinhe as batatas. Em outra panela cozinhe os ovos. Deixe esfriar. Pique as batatas e os ovos, coloque o milho verde e a ervilha. Tempere com óleo de oliva. reserve. Coloque no liquidificador o leite, o orégano e sal a gosto. ligue na velocidade máxima e comece a colocar o óleo de soja em um fio sem interromper, até obter a cremosidade de maionese. Desligue. Coloque a maionese sobre as batatas e misture cuidadosamente para que as batatas não desmanchem. ... e Bom Apetite!!!!
Leia mais