FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA


FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA


INGREDIENTES:
Filé de Frango:
1kg de Peito de Frango
300gr de Farinha de Rosca
300gr de Farinha de Trigo
Óleo de Soja para fritar
4 Ovos
Pimenta do Reino
Sal

Molho:
1 Cebola
2 dentes de Alho
4 Tomates
2 colheres de Óleo de Oliva
1/2 xícara de Molho de Tomate
Pimenta
Orégano
Sal

Adicional para Montagem :
6 Fatias de Queijo Mussarela
6 Fatias de Presunto
1 colher de Manteiga

MODO DE PREPARO:
Filé de Frango:
Faça pequenos filés do peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Passe o filé na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos, e finalize passando na farinha de rosca.
Em uma panela coloque o óleo para esquentar, quando o óleo estiver quente frite os filés.

Molho:
Descasque o tomate. Coloque no liquidificador a cebola, o tomate e o alho picado. Coloque um pouquinho de água e ligue até que esteja todos os pedaços desmanchados. 
Coloque a mistura em uma panela, adicione o óleo de oliva, o molho de tomate, a pimenta, o orégano e o sal a gosto. Deixe ferver bastante até eliminar a acidez.

Montagem:
Unte uma forma refrataria com manteiga. posicione os filés. Cubra cada filé de frango com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo, nesta mesma ordem. Cubra tudo com o molho. Leve ao forno pré aquecido à 200°. Retire quando derreter o queijo. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

CHIMIA DE ABÓBORA

Imagem
CHIMIA DE ABÓBORA INGREDIENTES: 1 kg de Abobora de Pescoço 3 xícaras de Açúcar 4 colheres de água 150 gr de Coco ralado MODO DE PREPARO: Em uma panela de pressão coloque a abóbora descascada e picada em cubos pequenos, o açúcar e a água. Leve ao fogo, quando a panela pegar fervura deixe cozinhar por 20 minutos. Após, retire do fogo, acrescente o coco ralado. Deixe ferver por mais 5 minutos mexendo sempre a panela. Deixe esfriar para servir. 
Leia mais

PANELINHA SALGADA

Imagem
PANELINHA SALGADA INGREDIENTES: 2 Pastelinas pequenas (Aprox.48 un) 1/2 Ricota 150gr de Presunto fatiado  10 azeitonas picadas 1 copo de Requeijão 3 ramos de Salsa 3 folhas de cebolinha verde 1 pitada de Oregano 1 pitada de Sal MODO DE PREPARO: Em uma travessa refrataria coloque a ricota, o presunto, as azeitonas, a salsa e cebolinha tudo picado miúdo. Acrescente a pitada de orégano e sal a gosto. Misture tudo com o requeijão. Coloque a pastelina na forma de empada e recheie com a mistura. Leve ao forno pre aquecido, deixe de fogo médio a alto até dourar.  Sirva-se... e Bom Apetite!!!!!
Leia mais

SALADA DE BATATA COM MAIONESE DE LEITE

Imagem
SALADA DE BATATA COM MAIONESE DE LEITE INGREDIENTES: 2 kg de Batata cozida 2 Ovos cozidos 1 xícara de leite 1/2 lata de Milho verde 1/2 lata de Ervilha Óleo de Soja quanto necessário Óleo de Oliva a gosto Orégano a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela cozinhe as batatas. Em outra panela cozinhe os ovos. Deixe esfriar. Pique as batatas e os ovos, coloque o milho verde e a ervilha. Tempere com óleo de oliva. reserve. Coloque no liquidificador o leite, o orégano e sal a gosto. ligue na velocidade máxima e comece a colocar o óleo de soja em um fio sem interromper, até obter a cremosidade de maionese. Desligue. Coloque a maionese sobre as batatas e misture cuidadosamente para que as batatas não desmanchem. ... e Bom Apetite!!!!
Leia mais