TAINHA ASSADA COM FAROFA

TAINHA ASSADA COM FAROFA

INGREDIENTES:

1 Peixe inteiro ( Nesta receita utilizamos a Tainha)

300 gr de Farinha de Mandioca

150 gr de Baicon

6 Batatas 

4 Tomates

3 Limões

4 dentes de Alho

3 Ovos cozidos

1 ramo de Coentro

Óleo de Oliva

Orégano

Pimenta moída

Alecrim

Sal

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com parte do alho picado, o suco dos limões, sal, pimenta moída, orégano e alecrim a gosto.

Coloque o óleo em uma forma, acomode o peixe, acomode as batatas descascadas e picadas em volva do peixe. Coloque os tomates cortados em rodelas dentro do peixe. Asse por 50 minutos. 

Em uma panela, dore o alho e o baicon picado em cubos. Após, coloque a farinha de mandioca, sal e pimenta a gosto. Mexa até começar a tostar. Retire do fogo, acrescente o coentro picado, o orégano e os ovos cozidos picado. Sirva de acompanhamento ao peixe. 

... e Bom Apetite!!!!