MEDALHÃO BOVINO AO MOLHO AGRIDOCE

MEDALHÃO BOVINO AO MOLHO AGRIDOCE

INGREDIENTES:

Medalhão:

2 Medalhões de Filé Mignon

1 Pimenta Dedo de Moça

1 dente de Alho

1 Limão

1 colher de Vinagre Balsâmico

1 colher de Molho Shoyo

3 colheres de katchup

3 colheres de Molho de Tomate

3 colheres de Óleo de Oliva

1 colher de Mel

Pimenta do Reino moída

1 pitada de Orégano

Sal

Purê de Batatas:

4 Batatas 

1 colher de Queijo Ralado

1 colher de Manteiga

50 ml de Leite de Coco

Sal

MODO DE PREPARO:

Medalhões:

Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.

Em uma frigideira coloque o óleo de oliva, acomode os medalhões. Dore por 5 minutos cada lado.

Retire da frigideira e deixe descansar. Na mesma frigideira adicione a pimenta dedo de moça, o alho. Deixe fritar. Adicione o suco do limão, o vinagre balsâmico, o molho shoyo, o katchup, o molho de tomate, o mel e o orégano. Misture bem e sirva por sima do medalhão.

Purê de Batatas: 

Cozinhe as batatas com casca. Após descasque-as e amasse bem. Misture o queijo ralado, a manteiga, o leite de coco e tempere com sal a gosto. Sirva como acompanhamento. 

... e Bom Apetite!!!!