SUSPIROS

SUSPIROS



INGREDIENTES
1 xícara de clara de ovo
1 xícara de açucar refinado
Raspas de 2 limões

MODO DE PREPARO
Coloque as claras e o açucar em uma panela misture bem, leve ao fogo, sempre mexendo. Não deixe ferver, assim que o açúcar derreter retire do fogo e leve para bater na batedeira em velocidade máxima, até ficar com consistência de chantilly.
Acrescente as raspinhas de limão e mistrure.
Unte uma forma com óleo.
Colque o "chantilly" em uma luva de confeiteiro e faça caracóis pequenos. Deixe um espacinho entre um e outro, tente fazer do mesmo tamanho para que sequem por igual. Leve ao forno baixo deixando o forno semiaberto (uma dica é deixar uma colher de pau apoiada na porta do forno) asse por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e guarde em recipiente ermeticamente fechado para conversar a crocancia. Sirva-se...

... e Bom Apetite!!!

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