TORTA DE FRANGO

TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES:

Massa: 

3 xícaras de Farinha de trigo

1 xícara de água

3 Ovos

4 colheres de Óleo de soja

1 pitada generosa de Sal

1 colher de chá de Açucar

1 colher de Fermento para pão

Recheio:

500 gr de Peito de frango desfiado

150 gr de Queijo mussarela fatiado

1 copo de Requeijão cremoso

4 Tomates sem pele picados

1 Cebola picada

4 dentes de Alho picados

1 copo de Vinho tinto seco

4 colheres (sopa) de Óleo de Oliva

4 colheres (sopa) de Molho de Tomate

Sal

Orégano

Pimenta

Salsa

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa. Sove bastante durante cinco minutos. Após, deixe descansar por 40 minutos. Passado este tempo, retire a massa do descanso, sove por um pouco, divida a massa em duas, e estique-a com um rolo.

Recheio:

Em uma panela, coloque o óleo de oliva, o alho e a cebola, deixe dourar. Coloque os tomates e misture. Coloque o frango e tempere com o sal, orégano e pimenta a gosto. Coloque o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool. Coloque o molho de tomate e uma xícara de aguá, deixe cozinhar. 

Montagem: 

Unte uma forma com óleo de soja. Cubra a forma com uma das partes da massa, deixando as laterais forrada, com uma faca corte o excesso. Cubra o fundo da massa com o queijo fatiado. Coloque o molho em quantidade suficiente. Coloque em cima do molho a salsa picada e espalhe o requeijão. Com a outra parte da massa cubra a forma, retire o excesso.

Leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar. Após sirva-se.

... E bom apetite!!!